01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
カシスの濃厚さに、アールグレイとベルガモットビターズの香りを重ねた「カシス アールグレー」は、Bar TRIADらしい組み合わせの一杯。実際にこのカクテルを飲んだ人からも好評で、紅茶の香りを楽しみたいときや、定番とは少し違うものを選びたいときに手が伸びます。
コーヒーを軸にするなら「コーヒーマティーニ」も。ウォッカとコーヒーリキュールに自家製水出しコーヒーを合わせた一杯で、ある来店者はしっかりした苦味と香ばしさ、表面のフォームを印象に挙げています。その人は自家製オレンジピールチョコレートも一緒に注文し、ココアパウダーのほろ苦さとオレンジの風味を楽しんだそう。甘いものを添えてゆっくり飲みたい夜の参考になります。
メニューには、白桃のピューレにプロセッコを合わせた「ベリーニ」（1,750円）や、金柑リキュールとアイリッシュウイスキーを使う「キンカンサワー」（1,850円）も。果実の甘みと泡を楽しむか、金柑の香りと卵白のなめらかさを選ぶか。カクテルの好みがまだはっきりしない人は、味の方向を伝えて相談しながら選ぶのもよさそうです。
Bar TRIADは恵比寿西のビル4階にあり、店へはエレベーターで向かいます。カウンターで一杯を味わうバー利用のほか、食後のもう一杯にも。
